Woran mich der Geschmack von Holunder erinnert
Links – Rechts – Wechselschritt. Solche Bewegungsfolgen sind in meinem Kopf geblieben. Und sie sind mit einem Geschmack verbunden: Mit dem Geschmack nach Holunder. Warum?
Meine Frau und ich haben einen Kurs an der Tanzschule vor Ort besucht. Rumba, Tango und Blues. Fox Trott, Boogie und Disco Fox. All diese Tänze haben wir dort gelernt. Und – in der Pause gab es immer ein Holi-Schorle. Will heißen: Ein Schorle mit Holunder. Das hat den Kopf frei gepustet, war lecker und enthielt keinen Alkohol. Kurzum: Eine tolle Erfrischung, damit wir danach mit frischer Kraft weiter tanzen konnten. Und seither erinnert mich der Geschmack von Holunder immer an die schönen Stunden mit meiner Frau in der Tanzschule…
Holundersirup
Woran erinnert Sie der Geschmack von Holunder? Vielleicht taucht da die Mutter vor Ihren inneren Augen auf, die die Blüten des Holunderstrauchs geerntet und eingelegt hat – um daraus süßen Sirup zu machen. Vielleicht sind Sie abends im Garten gesessen. Und zur Erfrischung gabs ein Glas Wasser mit Holder-Sirup. Das könnte eine schöne Erinnerung sein: Holunder-Geschmack in der Gartenlaube.
Holunder-Saft
Oder Sie erinnern sich daran, wie Sie früher die Beeren durch ein Tuch gepresst haben, um am Schluss Holunder-Saft zu erhalten. Eine ganz schöne Kleckerei. Ich habe heute noch ein Geschirrtuch, das wir zum Pressen von Holunder-Saft benutzt haben. Es wird wahrscheinlich nie mehr so richtig sauber. Und erinnert mich vermutlich noch lange an den leckeren Saft.
Weitere Rezepte
Aber damit ist noch nicht genug. Aus Holunder kann man noch weit mehr machen: Wir wärs mit Marmelade oder Limonade? Man kann Holunder auch in Pfannkuchenteig ausbacken. Na dann guten Appetit.
Ich erinnere mich…
Immer wieder einmal nehme ich mir vor, etwas bewusst zu genießen. Und häufig kommen dabei schöne Erinnerungen zurück. Parmesan erinnert mich an eine Klassenfahrt in die Toskana. Kirschen erinnern mich an nicht ganz legale Ausflüge in Nachbars Garten während meiner Kindheit. Und Holunder eben ans Tanzen. Auch Ihnen wünsche ich in diesem Sinne viele schöne Erinnerungen.
Kleines Rätsel zum Schluss
Zum Abschluss hier noch ein paar Redensarten und Lieder, in die das Wort Holunder hinein gerutscht ist. Wie heißt die Redensart richtig?
- Der Holunder fällt nicht weit vom Stamm.
- Wenn der weiße Holunder wieder blüht.
- Es ist noch kein Holunder vom Himmel gefallen.
- Morgenstund hat Holunder im Mund.
Holunder gibt es immer wieder.
Lösungen: Apfel, Flieder, Meister, Gold, Wunder.